Laut dem neuesten Bericht der chinesischen Nationalen Gesundheits- und Familienplanungskommission mit dem Titel „Hygienestandard für Edelstahl-Geschirrbehälter“ (GB 4806.9-2016) muss Edelstahl in Lebensmittelqualität einem Migrationstest unterzogen werden, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Beim Migrationstest wird das Edelstahlmaterial für einen bestimmten Zeitraum in eine simulierte Lebensmittellösung, normalerweise eine saure, eingetaucht.Mit diesem Test soll festgestellt werden, ob im Edelstahlbehälter vorhandene schädliche Elemente an die Lebensmittel abgegeben werden.
Die Norm legt fest, dass der Edelstahlbehälter als lebensmittelecht eingestuft werden kann, wenn in der Lösung keine Ausfällung der fünf Schadstoffe über die zulässigen Grenzwerte hinaus erfolgt.Dadurch wird sichergestellt, dass Edelstahlgeschirr, das bei der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen verwendet wird, frei von potenziellen Gesundheitsrisiken ist.
Zu den fünf Schadstoffen, die im Migrationstest untersucht werden, gehören Schwermetalle wie Blei und Cadmium sowie Arsen, Antimon und Chrom.Wenn diese Elemente in übermäßigen Mengen vorhanden sind, können sie die Lebensmittel verunreinigen und schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.
Blei ist eine hochgiftige Substanz, die sich mit der Zeit im Körper anreichern und insbesondere bei Kindern schwere Gesundheitsschäden verursachen kann.Cadmium, ein weiteres Schwermetall, ist krebserregend und kann zu Nieren- und Lungenschäden führen.Arsen gilt als starkes Karzinogen, während Antimon mit Atemwegserkrankungen in Verbindung gebracht wird.Obwohl Chrom ein essentielles Spurenelement ist, kann es in höheren Konzentrationen schädlich sein und zu Hautallergien und Atemwegserkrankungen führen.
Der Migrationstest ist für die Sicherheit von Edelstahlgeschirr von entscheidender Bedeutung, da er bescheinigt, dass die verwendeten Materialien keine Schadstoffe an die Lebensmittel abgeben, die mit ihnen in Kontakt kommen.Unternehmen, die Geschirr aus Edelstahl herstellen, müssen diesen Standard einhalten, um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher zu gewährleisten.
Die chinesische Nationale Kommission für Gesundheit und Familienplanung überwacht zusammen mit anderen relevanten Behörden regelmäßig die Einhaltung dieses Standards und setzt sie durch.Für Verbraucher ist es außerdem wichtig, sich der Lebensmittelkennzeichnung bewusst zu sein und Edelstahlgeschirr aus vertrauenswürdigen Quellen zu kaufen, um gefälschte oder minderwertige Produkte zu vermeiden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der im „Hygienic Standard for Stainless Steel Tableware Containers“ vorgeschriebene Migrationstest ein entscheidender Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist.Indem sichergestellt wird, dass Edelstahlgeschirr diesen strengen Test besteht, können Verbraucher beruhigt sein, da sie wissen, dass die Produkte, die sie täglich verwenden, den erforderlichen Standards entsprechen und keine Gesundheitsrisiken darstellen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18. Juli 2023